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香鮮可口 回鍋豆腐
2015年04月17日
來源:做飯網

    豆腐自古以來就是深受人們歡迎與喜愛的一種傳統美食,由此衍生出來的烹飪方法也是非常多種。這次給大家推薦的這款回鍋豆腐,采用到了非常經典的回鍋做法,成品鮮香軟嫩,吃起來開胃爽口,非常值得大家一試哦,快點來學習一下做法吧,非常簡單。

    主料

    豆腐 400克 青椒 50克

    輔料

    食鹽 3克 味精 1克 白砂糖 10克 豆瓣醬 20克 香油 10克 醬油 5克 料酒 10克 大蔥 2克 姜 3克 蒜 5克 植物油 60克

    1 將豆腐切成長方形片,入油鍋炸至金黃色撈出

    2 青椒洗凈切塊

    3 蔥、姜、蒜均切成末備用

    4 鍋上火倒油,加入蔥末、姜末、蒜末及豆瓣醬炒出香味

    5 放入料酒、白糖、精鹽、醬油調味

    6 放入豆腐、青椒炒2分鐘左右

    7 撒味精、鹽,再淋入少許香油即可

 

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