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口感軟綿 德式小餐包
2015年05月15日
來源:做飯網

這次給大家推薦的這款德式小餐包的做法,非常簡單的幾步就可以做出美味酥軟的小餐包出來啦,大家做好后,既可以當成早餐,或者日間的小點心也是很不錯的選擇。這款德式小餐包非常適合新手們來學習制作,相信大家只要細心,一定能一次性成功的哦。

 

主料:
高筋面粉 250g
輔料:
細砂糖 10g,小蘇打 3g ,鹽 10g,水 150g,酵母粉 4g,鹽 2g, 黃油 10g
 
1、將主料中的食材全部混合,揉到光滑狀態,加入黃油,再揉成具有延展性的面團;
2、揉好的面團,進行第一次發酵約1個半小時;
3、發酵好的面團均勻的分割成5等份兒;
4、將每份滾圓;
5、底部鋪油紙,滾圓的面團進行第二次發酵,約30分鐘左右;
6、鍋中放入足量的水,加入小蘇打和鹽,水燒開后,將二次發酵好的面團放入,在沸水燙2分鐘后取出,整齊的擺放在烤盤上;
7、烤箱溫度180度,時間18分鐘,提前預熱,放入烤盤即可。

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